Category: Valmistusaineet

Valmistusaineet

Lista eläimistä peräisin olevista aineista, joita käytetään pääasiassa ruokiin, mutta myös kosmetiikkaan ja lääkkeisiin.

Entä hirvensarvisuola? Hirvensarvisuolan E-koodi on E503. Nykypäivänä hirvensarvisuola on teollisesti valmistettua ammoniumkarbonaattia eli vegaaninen aine. Ennen se valmistettiin hirvensarvenöljystä. Sitä käytetään teollisissa leipomotuotteissa leivinjauheen tapaan kohottajana.

Maitoperäiset aineet

Hera, herajauhe
Hera on juustonvalmistuksessa ylijäävää nestettä, jota käytetään monissa elintarvikkeissa, esim. leivonnaisissa ja kekseissä, suklaassa, valmisruuissa ja perunalastuissa, proteiinilisissä.
Kaseiini, kaseinaatit
Lehmänmaidon proteiini. Kaseiinia käytetään esim. kosmetiikassa, elintarvikkeissa ja kondomien valmistuksessa.
Laktoosi
Maidossa esiintyvä sokeri, jota löytyy maitotuotteista. Sitä käytetään myös leivonnaisissa, suklaassa ja lääkkeissä.

Kananmunaperäiset aineet

Albumiini
Kananmunanvalkuaisen proteiini. Käytetään joidenkin alkoholijuomien kirkastukseen.
Munajauhe
Kananmunista valmistettua jauhetta. Käytetään kohotusaineena leivonnaisissa ja joissain valmisruuissa.

Teurastuksen sivutuotteet

Juoksutteet (pepsiini, renniini)
Pepsiiniä ja renniiniä käytetään joskus juoksutteina juuston valmistuksessa. Pepsiiniä otetaan teurastettujen sikojen vatsalaukusta ja renniini vasikoiden. Nykypäivänä iso osa renniistä valmistetaan vegaanisesti mikrobituotantona.
Liivate, gelatiini
Liivatetta valmistetaan keittämällä eläinten luista, nahoista ja jänteistä. Sitä käytetään mm. hyytelöiden, valokuvafilmien, makeisten ja jogurttien valmistuksessa. 
Tali, laardi, ihra
Eläinrasvoja. Tali on sian, naudan tai lampaan nahan alapuolella olevaa kovaa rasvaa. Ihra on sian pehmeää rasvaa. Laardi on puhdistettua sian rasvaa, jota käytetään kaikenlaiseen paistamiseen.
Steariini
Valmistetaan eläimen rasvasta, käytetään kynttilöissä ja saippuoissa. Joskus steariini on valmistettu kasviöljyistä.
Lanoliini
Lanoliini on lampaan talirauhasista erittyvää rasvaa, jota kertyy lampaan villaan. Villaa otetaan sekä elävistä että teurastetuista lampaista. Sitä käytetään kosmetiikassa ja lääkkeissä.
Kolekalsiferoli
D3-vitamiini. Eristetään lampaanvillarasvasta, lanoliinista. Sitä on mahdollista valmistaa myös jäkälästä. Tässä tapauksessa tuotteessa on yleensä maininta vitamiinin kasviperäisyydestä.
Sappi
Eläimen maksan pohjukaissuoleen erittämä ruuansulatusneste. Naudan sappea käytetään puhdistavana ainesosana joissain saippuoissa. Aasiassa sitä lasketaan elävistä karhuista ja käytetään lääkkeissä.

Mehiläistuotteet

Hunaja
Mehiläisten kukkien medestä valmistamaa sokeriliuosta, jota ne käyttävät ravinnokseen. Sitä käytetään makeutusaineena juomiin ja leivonnaisiin sekä ruuanlaitossa.
Kuningatarhyytelö, Royal Jelly, emomaito
Nuorten mehiläistyöläisten tuottamaa hyytelöä, uuden kuningatarmehiläisen kasvattamiseen tarkoitettua ravintoa. Käytetään joissain luontaistuotelääkkeissä ja ihovoiteissa.
Siitepöly
Mehiläisten keräämä toukkien ravinnoksi tarkoitettu jauhe. Käytetään ravintolisänä.
Propolis (kittivaha)
Mehiläiset käyttävät sitä pesän lämpöeristykseen ja desinfiointiin. Käytetään joissain luontaistuotelääkkeissä ja kosmetiikassa.

E-koodit

Varmasti eläinperäiset lisäaineet

E 120 – karmiini, kokkiniili, karmiinihappo
Kuivatuista kokkiniilikirvoista peräisin olevaa punaista väriainetta. Karmiinia käytetään mm. karkeissa, juomissa ja kosmetiikassa.
E 901 – mehiläisvaha
Mehiläisten erittämää vahaa, josta ne rakentavat kennoja. Käytetään kynttilöissä, kosmetiikassa, pintakäsittelyaineena makeisissa, purukumeissa ja hedelmissä.
E 904 – sellakka
Intialaisen kilpikuoriaisen eritettä. Sitä käytetään pintakäsittelyaineena mm. makeisissa, lääkkeiden valmistuksessa ja vahoissa.
E 966 – laktitoli
Laktoosista (maitosokerista) valmistettu makeutusaine, sokerialkoholi. Käytetään joissain lääkkeissä ja light-elintarvikkeissa.
E 1105 – lysotsyymi
Kananmunanvalkuaisen proteiini. Käytetään säilöntäaineena esim. juustoissa, suuvesissä, silmätipoissa ja viineissä.

Mahdollisesti eläinperäiset lisäaineet

Näistä ei tarvitse juurikaan murehtia, sillä Suomessa mahdollisesti eläinperäiset lisäaineet ovat useimmiten kasviperäisiä. Kannattaa kuitenkin kysyä valmistajalta, jos haluat täyden varmuuden.

  • E 270 Maitohappo / laktaatti – Tuotetaan maitohappokäymisen avulla lähes poikkeuksetta kasvitärkkelyksestä. Lääkkeissä ja kosmetiikassa saattaa olla eläinperäinen.
  • E 304 Askorbyylipalmitaatti ja Askorbyylistearaatti
  • E 322 Lesitiinit – Useimmiten peräisin soijasta tai auringonkukasta.
  • E 325 Natriumlaktaatti (maitohapon suola, ks. Maitohappo)
  • E 326 Kaliumlaktaatti (maitohapon suola, ks. Maitohappo)
  • E 327 Kalsiumlaktaatti (maitohapon suola, ks. Maitohappo)
  • E 422* Glyseroli / glyseriini – Käytetään laajasti kosmetiikkatuotteissa, myös ruuissa makeutus-, emulgointi- ja täyteaineena. Voi olla peräisin eläin- tai kasviperäisistä rasvoista.
  • E 431 Polyoksietyleeni(40)stearaatti
  • E 432 Polyoksietyleenisorbitaanimonolauraatti (polysorbaatti 20)
  • E 433 Polyoksietyleenisorbitaanimono-oleaatti (polysorbaatti 80)
  • E 434 Polyoksietyleenisorbitaanimonopalmitaatti (polysorbaatti 40)
  • E 435 Polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti (polysorbaatti 60)
  • E 436 Polyoksietyleenisorbitaaninitristearaatti (polysorbaatti 65)
  • E 445 Puuhartsien glyseroliesterit
  • E 470a Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat
  • E 470b Rasvahappojen magnesiumsuolat
  • E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
  • E 472a Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit
  • E 472b Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit
  • E 472c Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit
  • E 472d Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
  • E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
  • E 472f Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- ja viinihappoesterit
  • E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit
  • E 474 Sokeriglyseridit
  • E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit
  • E 476 Polyglyserolipolyrisinolaatti
  • E 477 Propyleeniglykolimonostearaatti
  • E 479b Termisesti hapetettu ja polymeroitu soijaöljy (TOSOM)
  • E 4811 Natriumstearoyyli-2-laktylaatti
  • E 4821 Kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti
  • E 4831 Stearyylitartraatti
  • E 491 Sorbitaanimonostearaatti
  • E 492 Sorbitaanitristearaatti
  • E 493 Sorbitaanimonolauraatti
  • E 494 Sorbitaanimono-oletaatti
  • E 495 Sorbitaanimonopalmitatti
  • E 570 Rasvahapot
  • E 626-E 629 Guanyylihappo suoloineen
  • E 630-E 633 Inosiinihappo suoloineen
  • E 634 Kalsium-5′-ribonukleotidit
  • E 635 Dinatrium-5′-ribonukleotidit
  • E 920 L-kysteiini – Aminohappo. Löytyy terveysvalmisteista ja kosmetiikkatuotteista, muualla maailmassa käytetään laajasti teollisissa leipomotuotteissa. Voi olla synteettinen tai peräisin hiuksista tai höyhenistä.
  • E 1518 Glyserolitriasetaatti (triasetiini)

Kosmetiikan raaka-aineet

Tälle sivulle on lueteltu hygienia-, ihonhoito- ja meikkituotteissa käytettyjä aina tai lähes aina eläimistä peräisin olevia raaka-aineita. Lisätietoa kosmetiikan ainesosista ja kattavan suomenkielisen listan INCI-nimistä löydät INCI-hausta.

(Hydrolyzed) Albumen – albumiini 
Kananmunaperäinen. Kalvonmuodostaja, ihoa ja hiuksia hoitava.
Caprae lac / goat’s milk – vuohenmaito 
Maitoperäinen. Ihoa ja hiuksia hoitava aine.
Carmine / CI 75470 – karmiini 
Hyönteisperäinen. Toimii meikkituotteissa punaisena väriaineena.
Cera alba / Cera flava – mehiläisvaha 
Mehiläisperäinen. Emulgaattori, sakeuttamisaine, kalvonmuodostaja, pehmentävä aine.
Chitin / chitosan – kitiini 
Hyönteis- tai äyriäisperäinen. Kalvonmuodostaja, antmikrobinen, tulehduksia torjuva.
Collagen – kollageeni 
Nisäkkäistä saatava proteiini, otetaan yleensä naudoista. Voi myös harvemmin olla kasviperäinen. Hiuksia ja ihoa kosteuttava.
Colostrum – ternimaito 
Maitoperäinen. Ihoa hoitava ja suojaava.
Elastin – elastaani 
Nisäkkäistä saatava proteiini. Kosteutta sitova, kosteuttava, pehmentävä.
Gadi iecur oil / cod liver oil – kalanmaksaöljy 
Turskan maksasta. Ihoa pehmentävä aine.
(Hydrolyzed) Gelatin – liivate 
Nisäkkäistä saatava proteiini. Kalvonmuodostaja, viskositeetinsäätäjä, koostumusta paksuntava.
Glycoproteins / whey – heraproteiini 
Maitoperäinen. Ihoa ja hiuksia hoitava aine.
Lac – maito 
Lehmän täysmaito. Ihoa hoitava.
Lactose – laktoosi 
Maitosokeri. Ihoa hoitava, kosteutta sitova.
Lanolin (cera/acid/alcohol/oil) – lanoliini 
Eristetty lampaanvillasta. Antistaattinen, pehmentävä, kosteutta sitova, pinta-aktiivinen aine.
Mel – hunaja 
Mehiläisperäinen. Pehmentävä, kosteuttava sitova, tulehduksia torjuva.
Mink oil – minkkiöljy 
Minkin rasvaa. Pehmentää ihoa.
(Hydrolyzed) Milk protein / casein – maitoproteiini 
Maitoperäinen. Antistaattinen, ihoa ja hiuksia hoitava.
Ostrea shell (extract/powder) – osterinkuori 
Osteriperäinen. Kuoriva, hankaava, hoitava aine.
Ovum (oil/powder/shell powder) – kananmuna 
Kananmunaperäinen. Ihoa ja hiuksia hoitava.
Pollen (extracts/lipids) – siitepöly 
Mehiläisperäinen. Ihoa hoitava.
Propolis cera – propolis 
Mehiläisperäinen. Kosteuttava, siloittava, rasvoittumista estävä aine. Antibakteerinen, tulehduksia torjuva.
Retinol – retinoli/A-vitamiini 
Kala- tai kananmunaperäinen. Ihoa hoitava aine.
Roe extract – mätiuute 
Kalan mädistä. Ihoa ja hiuksia hoitava.
Royal jelly (extract/powder) – kuningatarhyytelö 
Mehiläisperäinen. Ihoa hoitava.
Salmo oil – lohiöljy 
Kalaperäinen. Ihoa pehmentävä ja hoitava aine.
Shark liver oil – hainmaksaöljy 
Haista peräisin. Ihoa hoitava ja suojaava aine.
Shellac / shellac cera – sellakka 
Hyönteisperäinen. Kalvonmuodostaja, pehmentävä, hiuksia kiinnittävä.
(Hydrolyzed) Silk / silk amino acids / serica / sericin – silkki 
Silkkiperhosen toukan koteloista. Antistaattinen, ihoa ja hiuksia pehmentävä, kosteutta sitova.
Tallow (acid/amide/amine) / adeps bovis – tali 
Ihoa pehmentävä ja hoitava.
Turtle oil – kilpikonnaöljy 
Kilpikonnista saatava rasva.